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联系我们POSTTIME:2023-07-23 作者:佚名 点击量:
之前分享了一篇文章,如何规划与适应从茶文化老师转变为茶室经营者,昨天分享了茶馆的前期筹备工作,今天继续跟大家分享经营茶室的核心是什么?是产品吗?
准确的讲:产品也是茶室经营核心的一个因素,但不是全部。
泡好茶,准备好,我们今天,浅谈茶室经营的核心是什么。
一、人
在茶室经营中,人是最重要的。因为人会有温度,态度,思维。
(1)人包含两个方面:经营者和客户
(2)经营者分为:经营者本身和员工
(3)客户需要区分
①重要客户
②一般客户
③爱好型客户
④办公室购买客户....
这里的区分,是便于我们更好的了解客户需求
(4)在经营者里,有一个很关键的因素是人的状态。大家或许也有这样的经验,状态好的时候做事情的效率特别高。而状态不好的时候很容易搞砸事情,所以我们要调整好自己的精力状态。
(5)对于员工,你要关注员工的心态变化,如有情况,需要及时调整配备。
人,会需要一些社交关系,也会产生很多社会关系。
二、物
物包含,店里内的茶桌、茶器、展示柜、展品,物料...所有用于茶室经营的物品。
(1)物最重要的便是产品,好的产品自己会引流,产生盈利,一个茶室,必须要有自己最擅长的产品。
(2)产品是人选来的,这个时候产品与你有着重要关联,你的审美,思考都会体现在产品里,如何构思产品结构?你对经营的实体物品是否了解?
三、财
(1)这里的财,指你对运营茶室的资金管理。
(2)财的多少与你的经营面积大小、方式相互联系,大的面积自然需要更多的资金储备。
(3)财简单讲,管好进出账,既要开源,也要节流。
四、迭代更新速度
(1)新鲜感:不断给人新鲜感,探索欲。激发看客的兴趣,不感兴趣的事情大家不会产生记忆,但是,感兴趣的事情总是会出现在脑海里。
(2)很多时候,人会有好奇心驱使,这个时候你需要思考,如何让茶这件事,持续产生吸引力,如何吸引客人?要结合你的茶馆经营方向和定位来思考。
(3)速度也很重要,在茶室经营里有一个误区:希望做的完备,时间线放的比较长。这样也会错过时机,虽然要考虑长久经营的方式,但是速度同样也很重要,关于速度,也是要把握好尺度。而度,是你的价值取向。
这些是简单总结的茶室经营核心内容,结合之前的笔记,茶室的建立与经营,把每一步做好。
这是茶室经营最重要的部分,对于相关行业也有共通性,希望给你带来经营灵感和帮助。
下一篇与你分享:茶室的选品
我是曦曦,茶路漫漫,学无止境,分享习茶路上收获的知识与我的茶生活。
茶不仅是一门技能,更是一种生活方式。
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